FC2ブログ

3分の1ルールにみる社会的ジレンマ

賞味期限ルール見直しで、商慣習は変わるか


 菓子、調味料など加工食品の返品や廃棄を減らすため、長年の商慣習を見直す動きが始まった。味の素やサントリー食品インターナショナル、三菱食品や国分、イオンリテールやイトーヨーカ堂など、メーカー、卸、小売りの16社が参加し、昨秋、「食品ロス削減のための商慣習検討ワーキングチーム」が発足。この6月以降、納品期限を延長する実験を開始する。加工食品に定められている賞味期限は、おいしく食べられる目安であり、多少期限を過ぎても安全に支障はない。にもかかわらず、「賞味期限が長く残っているのに出荷できなかったり、返品されたりするケースは少なくない」(食品メーカー)。
=以下略=

東洋経済オンライン 5月19日(日)6時0分配信




いわゆる3分の1ルールもそろそろ何とかしたほうがいが、牛乳パックを陳列の奥のほうから取ろうとするような消費者が意識を変えない限り、小売もなかなか態度を変えたがらないだろうな。

鮮度追求という個別最適に基づく行動を各自がとった結果が、膨大な食品廃棄によって全体最適を失うという社会的ジレンマの一例だろう。
スポンサーサイト



コメント

コメント(10)
No title
海外からの毒野菜輸入を減らして食料自給率を上げないとなぁ。

特に中国からは。

re**u*g*2*0l

2013/05/20 13:37 URL 編集返信
No title
今でもスーパーで奥の方の牛乳を掘ってる人いますね。
未開封なら一日二日の賞味期限なんて全く気にならないけれど。
ちなみに未開封の牛乳を一ヶ月ほど放置していたことがあるのですが、飲んでもおなかも壊さなかったし味もいつもと一緒でした。
それと、うちは貧しいのでよく「おつとめ品」を買いますが、賞味期限が切れても平気で食べています。
みなさま神経質すぎ!

まけお

2013/05/22 16:54 URL 編集返信
No title
まけおさん、犬の虐待ばかりしてないで、私に謝罪して下さい。

re**u*g*2*0l

2013/05/22 18:58 URL 編集返信
No title
たかだか1日くらい消費期限の違う牛乳選んだところで違いなどまず分かりませんが、同じ値段なら念のため新しいものをというのが消費者心理でしょう。賞味期限については日表示から月表示になるようですがね。
しかし一ヶ月前の牛乳が飲めたというのはすごいですね。豆乳ならそのくらいは軽く長持ちするでしょうが…。

Jinne Lou

2013/05/23 02:36 URL 編集返信
No title
>しかし一ヶ月前の牛乳が飲めたというのはすごいですね。

飲むな。

re**u*g*2*0l

2013/05/23 13:40 URL 編集返信
No title
未開封だと意外ともつのかもしれません。
あと私の胃が頑丈なのかも…お子さんとかは真似しない方が良いと思いますが。
レトルトカレーは一年前のでも平気でした。

まけお

2013/05/24 16:14 URL 編集返信
No title
まけおさん、犬の虐待ばかりしてないで、私に謝罪して下さい。

>未開封だと意外ともつのかもしれません。

飲むな

re**u*g*2*0l

2013/05/24 18:47 URL 編集返信
No title
レトルトは数年はもちますからね。賞味期限から1年は平気でしょう。まぁ味はだいぶ落ちますがね。

Jinne Lou

2013/05/25 00:39 URL 編集返信
No title
>賞味期限から1年は平気でしょう。まぁ味はだいぶ落ちますがね。

ハム業界の御用記者のくせに食うな

re**u*g*2*0l

2013/05/25 12:58 URL 編集返信
No title
>内緒さん

滑稽ですな。

Jinne Lou

2013/06/02 04:49 URL 編集返信
コメント投稿
非公開コメント

プロフィール

Jinne Lou

Author:Jinne Lou
個人>国家
公共≠国家

月別アーカイブ